発芽玄米レシピ
発芽米もちのグラタン
材料
≪2人分≫
- 発芽米餅 2個
- アスパラ（白） 4～5本
- モッツァレラチーズ 1個
- 生クリーム 150cc～
- にんにく 1個
- 塩・コショウ 適宜
作り方
- 生クリームに芽をとってスライスしたにんにくを入れて、弱火で過熱する。
- にんにくに火が通ってきたら塩・コショウでしっかりめに味をつける。
- モッツァレラチーズを1cm幅にスライスし、アスパラを4～5cmにカットする。
- レンジでチンした発芽米餅を料理はさみで半分にカットして、ココット型に発芽米餅、モッツァレラチーズ、アスパラを入れて1の生クリームを半量ずつそそぎいれる。
- 200度のオーブンで10分強加熱して出来上がり。
監修
飯野耀子
美容食スペシャリスト All About食育ガイド
西洋医学、東洋医学、植物療法の各見地からの食の効能を元に食育、美容指南、エグゼクティブヘルスアドバイザーなど。執筆、講演をもとに活動する傍らそれらの知識をもとに化粧品、健康食品の商品開発、ブランディングに従事。
